自然食玄米と塩
特に日本は周りを海に囲まれており、海から良質な塩を採ることが出来、素晴らしい文化を築きました。科学技術も発達し、現在ではイオン膜塩という化学工業用の食塩が普及するようになっています。しかしこれは人間の体にとっては良いものではなく、食用としてはやはり自然塩でなくてはなりません。
人間の体の中の塩分の割合は、体液中の塩分が０・８％、血液中の塩分が３％が標準的とされています。この標準を上回ると、のどが渇く・イライラする・行動が荒くなるなどの症状が出始め、後に内臓にも障害が現れてきます。
人間の体の機能が正常に働くには、塩分が多すぎても少なすぎてもいけません。血液と脳内のナトリウムおよびカリウムのバランスが正しく維持されていなければならないのです。やみくもに塩分を除外することも危険であることが十分お分かりいただけたでしょう。
このアク気と塩気のバランスを見ると、５対１の割合が一番良いとされています。このバランスが微妙に崩れ、６対１になってしまうと体力が落ち行動力がなくなります。逆に４対１になると慌てやすくなり、思考力も落ちてしまいます。
陽性である人間が陰性食を好むのは当然でありますが、陰性といわれる食物はアク気が非常に強いので、バランスよく摂ることが大切なのです。例えばアク気の強いゴボウ、にんじん、なすなどは煮たり焼いたりすることでアク気を減らすことが出来ます。
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